🐂自制风干牛肉干（咖喱、五香、孜然）by pink-rabbit

将近三斤的肉去筋膜后刚好2斤，做好后成品就400克左右，我是风干机风干的，一天的时间不到就好了，下次切粗条一点，薄了太硬咬不动
一半烤箱110度80分钟烤，一半蒸锅35分钟蒸的，吃起来差别不大
调味对我来说咸了点，下次少加盐，五香粉也要减量，腌制的时候加了半个洋葱，下次也减少一点

2021-12-09