长条泡芙 / 哈斗 / eclair

这个配方很好
我做过三次
第二次用了某品牌的牛奶，就是不成功，挺奇怪的，我后来就不买那个品牌的牛奶了。
我的烤箱是170℃，25分钟，表面上色还可以。

记录一下馅料的配方：
巧克力酱：100克70%黑巧，100克奶油，30克糖粉
巧克力淋面：试了20克70%黑巧，10克椰子油，太稀了，又加了两次黑巧，没称重。
我觉得下次可以试试40克黑巧，10克椰子油。#晚餐•2021年12月8日#

2021-12-08