一次成功的开花米糕

贴主的配方很好啊！谢谢！一次成功，口感就是我想要的，糯唧唧弹软很好吃！娃最近不肯吃饭换换主食形态特别好。我把水换成了纯牛奶，红糖因为颗粒太大放了40g，另30g是细白糖，直接在发酵中途就拌进去了因为担心不能很好融化。我用的耐高糖酵母和低粉，面粉也是一点点加到贴主说的粘稠程度，大概也是30g左右，发酵好搅拌消泡到顺滑，入锅大概5分钟就开花了好惊喜。

2021-12-08