冰糖葫芦

串了十二串，翻车五串，总结几条泣血教训：
一是抠。因为自己山楂不多，寻思别浪费糖少熬点，不然糖剩了不知道干啥用，结果熬成的糖很快就焦了——电磁炉开小火马上焦，开微火就没有沫然后再焦，于是有那么两三串被迫成了焦糖葫芦，只好再熬一锅新糖🤦‍♀️
二是贪。老师说的非常清楚，就在糖沫子上面转一下马上拿出来，也不能浸到糖浆里，不然水果会烫熟。但我觉得下面那颗山楂有一半挂不上糖让我非常不得劲儿，所以我不但多转了几圈儿，而且浸到糖浆里面转。结果就是这些挖了核露出肉的山楂大部分被烫熟出水了，结成的硬壳遇到里面出的水就化掉了🥶……
图四是我为了不浪费糖浆就突发奇想做了几个棒棒糖，但悲剧的是在台面上拿不起来，打扰了

2021-12-08