和风乳酪蜜豆

奶酪用的35g上白糖，微微酸。原方平均分成了12个面团，每个82g，蜜红豆25g，奶酪20g（忘记换算了，应该是25g的，包完才想起来），北鼎中下层，上火180下火185，烤20分钟，上色满意盖锡纸，最后7-8分钟左右底火调到了190度。
底部熟了，不过没上色，下次底火可以直接从190度开始烤。
3重口感，上层香脆椰蓉，中层蜜豆，下层微酸软绵的奶酪，味道不错。不过做的太大一个了，吃完有点腻，下次还是按方子大小做好了。

2021-12-07