2021年12月07日

超级可爱的圣诞帽曲奇，配方也简单，好好吃，入口即化！圣诞节快到了，赶紧做起来吧！
配方
无盐黄油100g
糖粉40g
蛋黄1个
低筋面粉140g
烘烤中层145°C/33分钟
⚠️
1.黄油必须室温软化（用手指轻按出指印，黄油状态很重要喔）
2.加糖粉后打至蓬松发白
3.蛋黄分3次加入，每次加入后必须吸收了再加入下一次
4.加入过筛的低筋面粉后，用切拌和压拌手法拌至无干粉
5.挤圣诞帽红色帽子部分，用云顶曲奇挤法，切记要垂直向上挤，不要挤太高，也不要挤斜了，挤过高烘烤时候一高温就会斜倒！
6.每个人烤箱脾气温度不一样，一定要根据自己烤箱脾气来调整温度，烘烤时经常观察饼干的烘烤状态，以免烤过了！
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2021-12-07