少油版红烧茄子

今天两道菜都放了香醋，酸酸的，真好吃。这道茄子多放了一点甜面酱，也很搭，就是可能焖的时候不足，外皮附近有一点硬，放青椒很爽口。
先蒸芋头，然后炒红椒，放3cm切段的金针菇，炒一会，放盐，酱油，醋，加一点清水，形成芡汁，浇在芋头上。#晚餐•2021年12月7日#

2021-12-07