2021我都吃了啥

🍔汉堡是一种有趣的食物。它可以很大众化，比如几乎全球满大街可以见到的那两个品牌递给你的“肉夹馍”。它也可以小众化，出现形形色色不走寻常路的汉堡品种。就像我们生活的城市，可以让高级餐厅趋之若鹜，也可以成为庶民饮食的中心。
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我们能吃到的普通牛肉汉堡，大部分夹的是牛肉碎制成的牛肉饼。我自己更喜欢吃的，是那种豪气地加入一整块煎好的牛排。没有辅料的化妆粉饰，一口咬下去的纯粹幸福度也会提升不少。
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如果配料表里出现了卡拉胶和大豆蛋白这类东西，那就是妥妥的合成培根。我在大润发里也找了很久，还是发现了一款原切培根🥓，配料表除了肉、盐、糖，只有三种添加剂，外观上来看脂肪含量也比较足，煎到焦黄香脆的程度应该挺好吃的。
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🌶️Tabasco辣椒酱是我的万能调味。加几滴在牛排上，不会太过抢味，还能瞬间满足一个吃辣控。
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大润发的Tabasco辣椒酱口味挺多的，除了原味，是拉差、烟熏风味的也能买到。辣酱爱好者友好！
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为了吃的更健康一些，配个沙拉🥗。大盒的免洗沙拉最是懒人友好，随手还能抽出一片生菜塞汉堡里。
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我还顺道去逛了一圈大润发的啤酒区🍺。🦢鹅岛的精酿IPA也是有的卖的。绿色的印度淡色艾尔如果我没记错是多次获得过美国啤酒节大奖。口味上偏柑橘气息，很适合搭配经典牛肉汉堡。
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间歇性戒酒的人最终还是买了苏打水。美国进口Polar我以前没喝过，还有争议性巨大的樱桃口味🍒的，还不速速拿下感受一下？
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美式牛排汉堡：
🍔汉堡胚：2人份
🥩薄切牛排：2块
🥓培根：2-3片
🍅番茄：2片
🧀️芝士：1块
🫒橄榄油：1小勺
🧈黄油：1小块
🧂盐：1小撮
🧂黑胡椒：1小撮
🌿百里香：1-2根
🥗沙拉：1盒
🧂香醋：1小勺
🌶️Tabasco辣椒酱（选用）
👩🏻‍🍳做法：
1⃣️汉堡胚切半放芝士
2⃣️用平底锅或空气炸锅稍微烘一下
3⃣️培根在锅里小火煎到略焦脆
4⃣️在牛排两面刷一点橄榄油封锁水分
5⃣️撒少许盐和黑胡椒
6⃣️静置一会儿
7⃣️中大火煎25秒左右翻一次面
8⃣️两面轮着翻2-3次
9⃣️期间放入一小块黄油和百里香
1⃣️0⃣️静置让余温将肉內汁水锁住
1⃣️1⃣️组装好，吃辣的放几滴辣椒酱就可以了
1⃣️2⃣️喜欢洋葱的也可以切洋葱圈塞进去
1⃣️3⃣️沙拉加一点橄榄油和醋拌匀
#2021我都吃了啥# #汉堡#

2021-12-07