杏仁饼干，黄油杏仁脆

蛋白2个72g，糖40g，盐1g，拌匀，15g橄榄油+30g玉米油微波炉加热至手温，倒入蛋白液搅匀，筛入12g杏仁粉➕72g低粉，拌匀后装裱花袋，挤了3盘，放中间三层
150度8分钟后换烤盘位置，5分钟后观察饼干上色情况，并根据实际情况调节上下火，一般烘烤15分钟左右就能熟透

2021-12-07