治愈系| 店铺热卖经典日式盐面包

没有老面、没有蒸汽，家用烤箱180度14分钟后开热风180度4分钟。忘了涂油的，层次不分明，这一步不能减。下一次，准备不偷懒，做老面。加10%的盐和胡椒，喜欢更咸香的。
二发烤箱28度，用了一个半小时，不知道是不是盐多影响发酵？下次加1克发酵粉？
明明50厘米长，为什么6圈？开始以为是拿手上卷太紧，后面直接桌上卷，还一样。会是芯子用了3克黄油，太少，最里圈小造成？盼能解答吧。

2021-12-05