糯米咸蛋肉丸子

记录一下小配方：
梅花猪肉（8瘦2肥）1200克（剁碎），盐20克，白糖40克，味极鲜酱油10克，奥尔良烤翅粉10克，红曲粉1克，生姜3克（磨碎），陈皮1个（剁碎），高度白酒35克，白胡椒粉2克，
所以材料放一起搅拌均匀，用灌肠器灌进羊肠衣
附加材料：羊肠衣4条，绳子1米

#晚餐•2021年12月5日#

2021-12-05