厨师长教你：“酸菜黄骨鱼”的正宗做法，一道营养丰富的家常菜

【酸菜鲈鱼/黄骨鱼】美味，汤很鲜
1、备料：黄骨鱼/鲈鱼、酸菜、香菜、姜蒜
2、黄骨鱼/鲈鱼洗干净：开背、2小勺盐+胡椒粉+2勺料酒+姜蒜，腌制10分钟，洗酸菜切碎，洗香菜切段
3、小火热锅下1勺猪油，下姜蒜，下鱼+1勺料酒，煎双面
4、下开水，没过鱼，大火烧开
5、下1大勺耗油+1小勺盐+3小勺糖+胡椒粉
6、最后下香菜，上桌

2021-12-05