溶豆

蛋黄溶豆记录 12.05#溶豆#
两个蛋黄+9g奶粉。
上下火90℃15分钟，未熟透，再加了5分钟，糊了😭。
第二波100℃15分钟欠火候，逐分钟增加，盯着火约2-3次一分钟。火候刚好。

2021-12-05