【小高姐】完美日式乳酪蛋糕操作指南

比一年前做，没裂的那么厉害
家里用土鸡蛋，称蛋和分蛋用了好长时间
以至于烤箱预热半小时关了
我才倒蛋糕糊进模具
进烤箱跑了点温度
放进烤箱才重新设温度…
按菜谱温度，放在中下层
40分钟后开始有小小的裂痕

2021-12-05