2021年12月05日

白果炖鸡汤
这是另外半只土鸡。放了30多个白果。白果开水焯水，放凉水，去皮去芯。鸡肉焯水，和白果一起放砂锅，放姜，枸杞，红枣，开始炖。大火十几二十分钟（有点废水），小火1个半小时。1个小时后放山药，山药炖1个小时比较软糯。出锅前放盐。绝绝子。虽然没有青城山的那么美丽，但也停不下来啦啦啦。

2021-12-05