水晶桂花糖糕

澄粉56，糯米粉124，糖随口味，油20，水180，其他都按标准。硅胶小杯，40分钟不用涂油每次成功。冰2小时冷食，隔日沸水蒸3到5分钟，不能太长，会塌。

2021-12-04