牛肝菌瘦肉汤

我想喝点菌汤，有牛肚菌，然后就搜了一下教程…也参照了菌菇肉丝汤的做法，所以跟这个教程有些地方不太相同。

菌子用热水泡开的，泡发后捞出放碗里备用。
热锅过之后我是先放姜片，然后再放肉丝炒熟，之后最后放的菌子炒一会儿，然后用水闷起来，水开了之后再放一点盐。
肉就跟辣椒炒肉一样是腌制过的，就是放了一些蚝油、盐和料酒（我个人喜欢这种口味）

ps想吃水菜，又吃一点干一点的。所以又当时是把肉分成两部分，一部分切片，部分切丝，所以图片上会有辣椒样子和两碗腌制过的肉。#晚餐•2021年12月3日#

2021-12-03