2021年12月03日

蒜子牛肉粒
牛排肉切方块，泡去血水后用厨房纸吸干，一点点baking soda 抓匀，一勺生抽，一点老抽，一勺蚝油，黑胡椒碎，抓匀后封油。
一个蒜头切开，下油小火煎出香味，转大火，推到一边，放入牛肉粒，平铺煎2分钟，有焦黄色反面再2分钟，这是如很多汁的话，可以用厨房纸吸去汤汁，下一勺Teriyaki sauce  ，一点糖，一点盐，一点生抽，翻炒2分钟。

2021-12-03