南枣核桃糕(枣泥核桃糖)

做了方子的2.5倍数量，枣泥熬了两个多小时，尽量熬干些，熬到抱团不粘硅胶铲，放入熟的核桃和黑芝麻，核桃和黑芝麻的量等同干红枣的量，感觉已经是最大限度的了，不然和枣泥抱不成团了。趁热立马放入刷过玉米油的大饺子盒里，用硅胶铲压紧压平，室温冷却后再切，完全不粘手，密封进雪花酥包装袋里，还挺高大上，亲戚朋友都超爱吃。

2021-12-03