午餐•2021年12月2日

紫菜炒饭：没有鱼露，干料有香菇虾皮干贝和腊肉（灵魂！）。一开始想加玉米粒来着，但和干香的路线不太搭就换成了香菇。要义是所有的干料要慢慢烘，香味出来以后再下饭，炒散淋鸡蛋液，再炒到饭和蛋分离。
烘紫菜的办法见田螺姑娘的文章…本来是想按那个做的，结果开始做了以后全是自由发挥😂 #午餐•2021年12月2日#

2021-12-03