潘娜托尼

主面团放了4颗蛋黄，比原方多了些。酸奶替换了50克牛奶。糖减到了40，黄油减到了55，淋面用的无油蛋白霜，只加了赤藻糖。没加老面。参考另一个方子，上150下130烤了38分钟。纸杯为8*8尺寸，装了130克面团。但是二发后发现每个纸杯发的高度不同，我觉得可能是面团里的果干分布不均匀造成的。还没切开看组织。等凉了看看。

2021-12-02