2021年12月02日

在老妈的视频指导下完成
最后的成品铺了冰箱三层，耗时2.5h

技术总结，高亮提示！！！
1斤肉，再加点配菜，大概需要1.2—1.5斤抄手皮
馅料里加盐、蛋白液、红苕粉、香油、蚝油
筷子不得劲，上手顺时针搅拌，搅出肉的黏性
抄手封口不需要抹水，抹点肉肉的黏性就好

盒马的蔬菜抄手皮很厚，300g包不了几个呜呜
外面普通超市的抄手皮会薄一些

这次的馅料是木耳、香菇、香菜
不知道会不会打架hhh

2021-12-02