开胃又好吃——酸酸的茭白炒三丝

1.肉90g青椒1个半100g茭白2个130g切丝；
2.肉丝加淀粉料酒生抽腌制10分钟；
3.油10g加青椒丝翻炒出锅，
油20g葱姜蒜辣椒爆香，加肉丝煸炒，加茭白丝翻炒，等差不多时再加青椒丝翻炒，加盐味精混合，焖一会出锅。
注意，青椒先油炒出略带青椒汁，后面加青椒的时候不要太早，也不要焖很久，否则青椒容易变黄变软，显得不新鲜。
难度中级，时间25分钟，成本￥7。

2021-12-02