“一生中最好”的乳酪布丁

做出四个，只有那个胖墩子火候对了，其他出炉的时候顶部都蓬起了，像蛋糕一样…时间必须要看着点，要不就会收获多重口感，上面是巴斯克口感有些粗燥，慢慢往下越来越顺滑哈哈哈。
意外之喜是这个口感就是日本便利店那种很浓郁蛋味奶味很重的布丁！以前吃的时候就想copy，是中国布丁没有的味道。不对，这又和糖纸的焦糖布蕾味道一毛一样！一时之间想不起日本的味道了，太久远了，因为疫情不知何时才能再去日本…
在传菜谱的时候突然发现这就是日本人的方子😂难怪喽～只要控制好时间，这个布丁就是极好吃的～

2021-12-01