卤鹅

#卤鹅# 卤鹅训练第二天，
1.加了炒糖色的步骤，颜色是有了，但是还是不够，加大糖量（PS厨房秤坏了，得赶快买个秤
2.生抽换酱油，没有加老抽，下一次加上
3.卤料中加了，茴香和白胡椒，感觉味道更好了
4.甘草味有点重
5.肉依然柴

2021-12-01