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2021-12-01
谁能帮我解释解释，为啥同一锅蒸出来的两层包子，底下一层是死面，顶上一层发的好成功了呢？
以前我也遇到过，同是一层的也有一二个是死面的。也许是水蒸汽滴水在上面烫的吧，还有一个可能就是面没有揉好。
2021-12-02
还有一个，底下一层是不是离锅里的水太近了，水开后溢出的水涨到底层的馒头上了？
是不是底部擀太薄了
2021-12-17
谁能帮我解释解释，为啥同一锅蒸出来的两层包子，底下一层是死面，顶上一层发的好成功了呢？
2021-12-01
以前我也遇到过，同是一层的也有一二个是死面的。也许是水蒸汽滴水在上面烫的吧，还有一个可能就是面没有揉好。
2021-12-02
还有一个，底下一层是不是离锅里的水太近了，水开后溢出的水涨到底层的馒头上了？
2021-12-02
是不是底部擀太薄了
2021-12-17