单独的包包子手法，捏包子捏法

这是严格按照作者的配方和方法完成的首次作品。尝了一个花卷，味道有点甜，估计是配方里的白糖的作用。另外，我在揉面的时候捏了一点小苏打揉入面团内。蒸好的花卷比较柔软，不似市面卖的包子比较绵密有韧性，不知道这是什么原因？

2021-11-30