周末午餐

#周末午餐#

和室友一起做了一道 湘粤合璧午餐。
最好吃的，还是这道新学的凉拌皮蛋。

主料：皮蛋、香菜、蒜末、几个朝天椒切末
佐料：油、辣椒面、适量盐、生抽、一点点白醋

热油爆香蒜末、朝天椒和香菜头，放盐（稍微多一点，看皮蛋份量），关火等几秒倒入可接受范围的辣椒面炒均匀，接着倒入生抽和白醋，拌匀临在切好皮蛋上即可，最后放上皮蛋。

完美

2021-11-30