五香卤牛腩

我的方子更懒：新鲜的500g牛腩加清水，浸泡2小时以上，倒掉血水，冷水＋牛腩＋姜片，烧开后5分钟捞出牛腩切块。油锅炸姜蒜，下牛腩块，倒黄酒生抽陈醋，翻炒上色后加水，加麦堡卤包1包，加盐，加香叶，大火煮开后转中火，半小时即可。捞出牛腩块即食，卤汁还可以下其他菜品。除去浸泡时间，就45分钟吃上，有嚼劲

2021-11-30