素

昨日玉龙博士家的两顿饭！人类在吃饭这件事情上无所不用其极！都是玉龙博士的厨艺展示啦！纵观全桌，酱色浓郁，西红柿成了最靓的仔！（当然，这个是我建议做的，新疆人叫他“雪盖火焰山”，老道的很！）
手工切的土豆丝足见其刀工~虽然宽窄不一但棱角分明，或成片或成条入口绵柔，略无生硬感。炒香菇和炒杏鲍菇全场最受欢迎，最先被消灭完，到现在甚至不太记得是什么味道了，但一开始的时候绝对是对此赞不绝口的，菌菇类菜品荣获一致好评！
我单方面猜测在玉龙学长的食谱里，关于白菜的各种做法中，炒白菜和煮白菜两者有本质的区别，能够炖出茶汤色泽的白菜也是一绝！，当然他的相机是自带没事滤镜的，这可能也是华为的高妙之处，让平凡朴素的生活多了鲜亮的色泽。而在炒白菜这件事情上，炒一个白菜，他仅用了七八种不同的调味料，能简简单单炒个白菜都不这么简单了，真的不愧是博士级的餐桌！单方面觉得最好吃的还是这个炒饭，有啥食材就炒啥饭，中间的配比调和掌握的恰到好处，解释需要点功底，不巧的是的是它粘锅了，暂且原谅他是用铁锅的缘故，其实粘锅这件事情本不该说的，但对于同时要负责洗锅的人来说，这件事情变得极其重要。在做过一段时间的饭之后发现，做素餐洗锅的成本会大大降低，这就会带动一个新的正向循环，想必也能构成一个不错的开放系统。
最后说一说今日份的茶艺，其实从头到尾就喝了半包的铁观音。我现在还回味无穷，特别耐泡的，但更重要的是，这些杯盏器具他们所构成的茶艺审美，这里面建盏的没一个杯子都是独一无二的，就像在座的每个人一样，所谓道在日常生活，复归于道，无上欢喜！
此致。 #素#  #南京#

2021-11-30