易学又惊艳的小嶋老师《红茶曲奇》，又名冰曲奇

做了这款饼干，还做了同口味费南雪。
先说饼干，分量减半，做出来直径5cm的16块，蛋黄因为不想浪费，用了一个15g。饼干特别好吃，可能因为方子油量大加上用的是蛋黄，口感很酥松，有点空气感，用的川宁伯爵茶3包，佛手柑的味道很香，糖量不用调整，甜度合适，170度23分钟。
同口味费南雪感觉就一般般了，还是做抹茶的好吃。
特此记录 。

2021-11-29