0蔗糖蛋挞

0·糖(赤藓糖醇)无淡奶油蛋挞(6个量)

一次烤6个蛋挞的简化方子，也很好吃，而且使用0卡糖(赤藓糖醇)代替细砂糖更健康，日常不加淡奶油也更方便。
材料:
①挞水
  鲜牛奶  110g
  0卡糖     10g，两倍甜度
  鸡蛋        1个，含皮约55g
②挞皮
  俏侬挞皮 6个(70mm，20g)

步骤:
①把挞水材料混合搅拌均匀，不用过滤，倒入挞皮(上图5)。
②放入预热好的海氏C75/76烤箱中上层(上图4)，上管200℃、下管210℃，烘烤20分钟。
③挞皮近半变金黄色、过半蛋挞液有2块以上焦糖斑即可出炉(上图3)。 #0蔗糖蛋挞#

2021-11-29