午餐•2021年11月28日

#午餐•2021年11月28日# #日志之万家灯火#
庚辰日。人经常会被固定习惯牵着走，我常年莴笋的做法，炒则切片，淡盐保持其本位，喜欢配伍的是木耳，要不加点鸡油或猪油，切丝则凉拌，盐腌后挤水用陈醋、生抽、白糖、麻油凉调，前日受厨友启发，用葱油炒莴笋丝就不错 ，关键点在料油，今天用较大量的葱制葱油，如是葱姜大料香菜梗做的油会更香；烧过的羊肉胡萝卜与米加半袋牛奶和水，电饭锅作出饭还有些手抓饭的感觉，饭因为羊肉缘故是热性的 ，莴笋我们叫青笋是凉性的，一热一凉，互补吃了不易上火；我家喜欢蒸出的面包，然后烤箱加热不错，外焦里边暄软。饮食要简单，腾出的时间投影看一部过去美国经典的电影《肖申克的救赎》，也可在按摩椅来一次泰式拉筋，当然少不了绕滨河大道的散步 ，路途阳光明媚，暖洋洋的，即兴我俩聊起《西游记》里的孙悟空与二郎神的故事，都是过去时的记忆 ，朝花夕拾，美哉美哉。

2021-11-28