巧克力大理石吐司

冬天开酥好快乐
做两个 多加了120克牛奶 蛋黄42
32度80%二发了五个小时
160/200烤40分钟 15分钟调成150/200
出炉居然塌腰了🥺

回看以前的作业 似乎含水量低一点才不会塌

2021-11-28