港式吐司

这次跟着泳歌做了三个港式吐司，两个450g和一个250g的。分两锅烤的，第一锅温度设置太高，200度烤了40分钟，烤出来的面包外皮都快黑了。第二锅烤的时候温度降到160度烤40分钟，外皮颜色就正常了。不是很甜，口感有点干有点硬。干可能是烤温太高烤的时间太长或者奶放得还不够。硬可能是粉的原因，也有可能是干导致口感硬。所以下次要再多放一点糖和牛奶，烤温降到150度烤40分钟，面粉换成樱皇低筋面粉。

2021-11-28