水煮牛蛙

#我的晚餐集# #暖暖冬季#
1.牛蛙➕料酒，胡椒粉，葱姜汁，淀粉浆一小时，一个莴笋焯下水铺在盆底。
2.油里➕姜蒜末，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料一块，炒香，➕水莫过牛蛙即可，生抽，鸡精，胡椒粉，糖（不喜太辣）水开下入牛蛙，慢慢推动，防止粘锅，中火烧三分钟出锅倒入盆中。
3.撒上蒜末，葱，花椒，芝麻，淋上热油即可。
一道不太辣的水煮牛蛙，喜欢辣的可以多放点干辣椒。

2021-11-28