老北京肉皮冻

用调料袋装调料，家里没有大葱，就没有用，只放了八角，桂皮，红花椒，香叶，蒜苗段。大火煮开，半小时后撇泡沫，四十五分钟调味，五十分钟出锅，配上二锅头，家乡的味道！

2021-11-27