2021年11月26日

酸辣脆爽白萝卜  #酸甜脆爽白萝卜#
1.白萝卜洗净(保留皮，萝卜皮更脆)
2.萝卜对开，先切厚片，再切长条(手指头那么粗)
3.放入大盆中放两勺盐(腌制一个小时)
4.搞萝卜的时候先煮点开水，凉凉备用
5.萝卜出水后手挤一下水分，然后用放凉的水清洗掉萝卜的辣味
6.调制汁水(白醋半瓶，白糖适量放几勺，再加点凉开水和自制剁椒)
7.放密闭玻璃瓶拧紧盖子，放冰箱两三天就可以开吃了

2021-11-26