新疆果仁列巴

家里烤箱是32L的，用了一半的量，做了2个小的。看群里有人说太大烤不熟！
面团加了30%的全麦粉，揉起来确实费劲，还好我有麒麟臂！
里面一共加了110克核桃，150克葡萄干，馅料加得满满的
上下火170度40分钟，感觉把面包都烤成砖头了。
口感比较干，较粗糙，麦香被坚果遮盖掉了，葡萄干太甜，尽管面团已经减糖。
看配方表，为了追求口感，其实也添加了淡奶油，牛奶，鸡蛋，黄油，并不健康。
我想真正的大列巴，肯定很多人都不会喜欢！

2021-11-26