肥而不腻的超厚瑞士卷

150℃23分钟   用得最最多的方子
10个小杯子，哄娃😊
200克淡奶油，15克巧克力粉，2.5克吉利丁片，做成甘纳许冷藏六小时 （ （好好吃））
加160克淡奶油，36克糖，做巧克力酱抹面。
粘度刚好，巧克力味浓郁。大约做14个小杯子。
室温20度放了4小时，花纹有一点点融化，不影响口感。

2021-11-25