2021年11月25日

今日推荐健康美食：自制酸奶！想把我做十多年酸奶的一点经验分享给大家！下面有具体做法，认可的话可以放心做，绝不踩坑[666]
我是2010年买的小熊牌酸奶机开始做酸奶，这款酸奶机现在看应该是最老式也最普通的，现在网上卖的酸奶机功能越来越多也更加智能但是我个人认为，如果只是做酸奶的话，没有必要买太贵的，因为我们最终的目的只是做-酸-奶[偷笑]准备酸奶机，还需要三四个酸奶瓶，如果有内胆的酸奶机，不用也可以，但是分成小瓶装，吃的时候会很方便我是用两个150毫升的，一个100毫升的正好做一锅，我感觉纯牛奶做出来口感最好的就是伊利和蒙牛，我喜欢买大盒包装的牛奶，放在冰箱里用多少随时倒很方便，如果用奶粉做的话，我推荐澳洲德运全脂奶粉（亲测效果跟纯牛奶一样），接下来你还需要一个量杯，如果目测功能强大的话，也可以不备（用酸奶瓶量也行），酸奶发酵粉我用的是网购的川秀牌10种菌的（还有更多种的我没用过）一大袋里面10小袋，这个是CCTV上榜品牌，用了多年感觉可靠！可以多买点放冰箱冷冻室，先在量杯里少放一点牛奶然后倒入适量菌粉（1克一小袋可发酵一斤到二斤奶）搅拌化了再把剩下的奶全放进去搅拌均匀，再分装小瓶，做酸奶容器一定要烫干净，放入酸奶机如果想发酵的上下均匀，效果更好，就往里倒入不要没过酸奶杯的温水，通电八小时（这是我亲测的时间绝对标准）我保证做出的酸奶倒杯不洒，像豆腐脑一样，放冰箱里墩几个小时口感更好，可以放果酱、蜂蜜、白糖、控糖的可以放低聚果糖、木糖醇（推荐药品级的禾甘牌），这个酸奶老人、孩子、血糖高、胃肠不好，都适合吃，自己动手健康快乐[合十]

2021-11-25