完美戚风蛋糕 8寸

忘记把蛋清放冰箱冷藏了，感觉蛋清打发只有9成，120℃30分钟，再转150℃25分钟，前面还好，后面感觉烤箱温度高了，蛋糕皮老了。明天再试一下，第二次转140℃试试。

2021-11-24