鲜鱼糊汤粉

感谢楼主的方子，抚慰了游子的胃！胡椒要舍得放，鱼汤一次可以多煮一些，冷冻保存，要吃的时候再分次加热点糊。关于米浆的浓度，我的实践心得是宁可浓一点，第二次点糊的时候米和水的比例大约2：3，如楼主所说不要打到完全顺滑，米浆一定要搅匀再加入。

2021-11-21