香气绝妙的番茄小圆法国面包

继续我的早餐面包系列，番茄🍅芝心面包。
材料：高筋粉250克，盐🧂5克，酵母6克，糖15克，1个鸡蛋，120克番茄🍅酱，水50克和5克牛至叶粉，放在一起搅拌揉出粗膜，加入20克无盐黄油，揉至出膜，盖上湿布发酵1小时，取出分成8份滚圆、静置15分钟，每分大概60克左右，摊成舌形卷入芝士片半片，放入模具，盖上湿布温暖处发酵1小时，取出撒上香草粉均匀抹上奶油，烤箱预热170度烤20分钟就完成了。

2021-11-20