椰汁千层糕

软滑Q弹的 桂花椰汁千层糕

1）小黄浆
马蹄粉 150g
簧片糖 2整片
桂花干  适量
水          800g

2）小白浆
马蹄粉 100g
高达椰浆 400g
炼奶  50g
纯牛奶  250g

关键步骤：1-先用300g水和簧片糖+桂花煮融化，将过筛好的500g小黄浆勺一汤勺缓缓倒入黄糖水锅中，边倒边搅拌，持续小火。（重点！煮到变浓稠透明）立马关火，并全部倒入剩下的500g小黄浆里搅拌均匀。这就是生熟浆的小黄啦！生熟浆做的好才不会出水！  #椰汁千层糕#

2021-11-19