2021年11月18日

冰箱清理者
习惯性的打开冰箱，看看里面剩了些什么，该补充补充，该消灭消灭。
傍晚看有吃火锅剩下的芝麻酱和茼蒿，于是晚饭一个菜就有了。
东北的粉条和木耳煮上、粉丝泡上、香菇切片煮上、秋林的哈尔滨红肠切片、茼蒿洗净切段，配菜已经备好。
葱姜蒜切片、葱蒜切沫、芝麻酱调好、准备出郫县豆瓣酱、备上蘑菇酱、拿出火锅底料。
起锅烧油，郫县豆瓣酱和火锅底料小火慢熬，爆香葱姜蒜片，十三香甩甩，胡椒粉甩甩，芝麻酱和香菇酱搞里头，酱油一勺，加水烧开，粉条、木耳、香菇炖一会，放红肠、粉丝和茼蒿，加点蚝油，能吃醋陈醋就多加点，茼蒿炖好就出锅。
撒上葱蒜沫，能吃辣就来点辣椒沫，浇上热油就开吃吧。
不知道这个算是麻辣烫还是酸辣粉，反正热乎的挺好吃。感觉对这种热乎的炖菜，挺有好感，想吃啥菜，就放啥，爱吃肉可以加肉片、丸子。爱吃菜可以加白菜、菠菜。
老大不能吃辣，问我辣不辣？我说不辣，他不信，夹点粉条给小妹妹，说妹妹最爱吃条条，拿妹妹试试菜。
小妹吃完没有反应，妈妈说厉害孩子能吃辣。老大就开始挑香肠片，别的啥也不吃，边斯哈边说不辣。

2021-11-18