无黄油！蛋黄小饼干

做完之后有几个疑问。1.面粉拌进去之后，非常稠，很难挤成圆形的，所以如图1，形状比较丑。2.这个配方是没油的，直接挤在饼干烤盘上，很难取下来，如图2，借助工具才撬下来的。3.温度150度太高了，一开始烤了20分钟，基本有点糊了，拿出来看了一下，按了一下饼干，有点软，于是把上火调成140度继续烤，发现越来越糊了，烤了一会儿后就放弃了，直接拿出来了。第二盘是随意形状的挤在油纸上的，120度烤30分钟，很好取下来，颜色也比较正常，晾凉后尝了一下，不算太酥脆，还能接受。

2021-11-18