苍蝇头

揭秘苍蝇头，辛辣美味小肉丁 演绎台版黑三剁
虽然有些奇怪､有些吓人，但一旦尝过，很少会有人不喜欢它。其实哪有人敢用苍蝇来做吃的呢﹖只是苍蝇头原意是代表小肉丁,是一道台式的川菜。有一种说法叫做「大烧狮子头､小烧苍蝇头」。狮子头指大肉丸子、苍蝇头就指小肉丁。再加上「豆豉」就更具像了；苍蝇头也是台湾菜的是代表之一。
配料表
1.食材:肉馅､韭菜苔。
2.香辛料:豆豉､蒜､辣椒。
3.调味料:酱油、红标米酒。
#苍蝇头#

2021-11-18