冷藏法快速出膜一次发酵大吐司🍞

完全按方子各种材料，和的面团冷藏一夜，早上按后两步加酵母揉5分钟加黄油揉10分钟，醒面整形放烤箱38-40度发面四个半小时，到八分满烤一点没长。什么原因？第一次做这个方子。

2021-11-17