茄汁鱼罐头（鲅鱼）

方子很好，味道比外面买的还好吃。我没有在锅里煎鱼，直接将葱姜花椒炸的油倒入高压锅，加上其他调料，高压锅压了40分钟，汤汁就刚刚好。备注：务必仔细清洗小鲅鱼，还要浸泡两次，每次十分钟，防止小虫虫…

2021-11-17